Pirmdiena - grūta diena.

   Pirmdiena, grūta diena un pirmdienas rīti dažreiz ir biedējošāki par atoma karu un daudzi ierauj draņķīti lai atgūtos dzer kafiju lai pamostos, bet vai mēs daudz ko zinām par kafiju ?

   Kafija (turku: kahve; arābu: ‏قهوة‎, qahwa) ir karsts dzēriens, kas tiek gatavots no grauzdētām kafijkoku (Coffea) sēklām, kafijas pupiņām. Tas parasti ir populārs dzēriens brokastīs vai "kafijas pārtraukumos" darbā. Tā satur no viena līdz diviem procentiem kofeīna, kas stimulē centrālo nervu sistēmu. Kafijas pupiņas iegūst vairāk nekā 70 valstīs, galvenokārt Āfrikā, Dienvidaustrumāzijā un Latīņamerikā, no divu sugu kafijkokiem: Coffea arabica (Arabika) un Coffea canephora (Robusta). Kafijkoku dzimtene ir Etiopija. Pasaulē zināmas vairāk nekā 60 kafijkoku šķirnes. Labākās kafijas audzēšanas vietas ir sastopamas tropiskajā klimata joslā, un viena no šādām vietām ir Brazīlija, kur katru gadu tiek ievāktas visvairāk kafijpupiņas. Tur ir ierīkotas lielākās kafijas plantācijas pasaulē, dažās no tām ir miljoniem koku, un tās plešas daudzu kilometru garumā. Kafiju pazina jau apmēram 1000 gadus pirms mūsu ēras. Eiropā tā parādījās 16. gadsimtā. Latvijā kafija parādījās 19. gadsimta otrajā pusē.

   Daži fakti par kafiju :

• Kafijas pupiņas faktiski atrodas sarkanās ogas iekšpusē.
• Kafija aug uz kokiem, to augstums sasniedz 9 metrus. Bet cilvēkam ienesot korekcijas dabas procesā un palika ērtāk lasīt no 3 m kokiem.
• Viens. koks dod aptuveni 0,45kg graudu gadā un dzīvo 60-70 gadus.
• 70% kafijas pupiņu dzēriens "Arabica", ar maigu un aromātisku garšu, atlikušie 30% - "Robusta" šajā klasē vairāk rūgta garša, un kofeīnu tajā 50% vairāk. "Robusta" šķirnes tiek uzskatīts par zemu klases, bet to koki ir vairāk izturīgas pret slimībām un sausumu un var ievākt divreiz. Tā kā "Arabica" satur 1% kofeīnu, "Robusta" - 2%. Ražotāji šķīstošo kafiju bieži sajauc "Robusta" ar "Arabica".
• Termins "Amerikano" parādījās Otrā pasaules kara laikā. Brašie amerikāņu karavīri nevarēja dzert stipro Eiropas kafiju un lūdza, lai to atšķaidītu ar ūdeni.
• Zaļās (tas ir negrauzdētas) kafijas pupiņas var uzglabāt gadu sausā un vēsā vietā un nezaudē savu garšu. Kad pupiņas apgrauzdē to garšas īpašības sāk pazust apmēram pēc 48 stundām.
• Lielākā daļa no visiem kafiju patērē Somijā. Uz vienu pieaugušo aiziet piecas tases kafijas dienā.
• Lielākajā daļā valstu, kur  aug kafija, joprojām novāc ar rokām. Pieredzējis savācējs dienā var savākt 7 grozus kafijas pupiņu, katrs grozs sver 5-10 kg. Maksā par šādu darbu - no 2 $ - 10 $. Kad graudus apcep to cena palielinās līdz 110 $ par vienu grozu.
• 1.oktobris – oficiālā “Kafijas diena” Japānā, kas ieņem 3. vietu pasaulē kafijas patēriņu tabulā.
• Zinātnieki ir  atklājuši, ka kafijā ir vairāk nekā 800 aromātisko vielu savienojumi.
• Kafijas ieņem otro vietu pasaules pārdotāko preču sarakstā. Pirmajā vietā - nafta.
• Šķīstošā kafija izgudroja beļģietis 1906 gadā un viņa vārds bija Džordžs Vašingtons.
• Melnas kafijas tase bez cukura nesatur kalorijas.
• Kofeīns apspiež apetīti, paātrina kaloriju un vispārējo vielmaiņu organismā. Lieko taukus nodedzina līdz 20% ātrāk, ja dzers sešas tases kafijas dienā.
• Kofeīns uzlabo garastāvokli. Tas notiek tāpēc, ka pieaug dopamīna izstrādājums, kas stimulē smadzeņu zonu, kas atbild par baudu.
• Kofeīns palielina pretsāpju zāles ietekmi, it sevišķi aspirīna un paracetamola. Par vainu tam ir kuņģa skābes, kas paceļas, tiklīdz ir izdzerta tase kafijas un izšķīdina pretsāpes tabletes ar lielāko prieks.
• Agrāk turku līgavaiņi kāzu ceremonija laikā deva solījumus, ka viņu sievas vienmēr būs nodrošinātas ar kafiju. Zvēresta neizpilde varēja viegli novest pie laulības šķiršanas.
• Itāļi dzer "ekspresso" ar cukuru, vācieši un šveicieši pievieno karsto šokolādi, meksikāņi - kanēli, beļģi - piekož šokolādi. Marokāņi dzer kafiju ar pipariem, etiopieši - ar šķipsnu sāls. Tuvajos Austrumos kafiju, kā parasti, pievieno kardamonu un citas garšvielas. Kafija ar putukrējumu ir iecienījuši austrieši. Ēģiptiešiem ļoti patīk tīra un stipra kafija, viņi reti pievieno cukuru, pienu vai krējumu.
• Pirmais kafejnīcā tika atvērtas Parīzē 1689 un nosauca Procope. Īpašnieks bija limonādes pārdevējs, Fransuā Prokop (Francois Procope). Kafeinīca atradās pretī teātrim, tāpēc tās galvenie apmeklētāji bija mākslinieki un gleznotāji.
• Itālijākafeinīcas parādījās 1615 un 1720 Venēcijas Svētā Marka laukumā tika atklāta kafejnīca "Florian", kuru apmeklēja Casanova, Gēte, Rubinšteins un kafejnīca "Guardi" kuru bieži apmeklēja Byron un Leaf.
• Kafijas cienītāji retāk apmeklēja zobārstu. Kafijas ķīmiskie elementi nedod baktērijām nosēsties uz zobu emalju.
• Kofeīns ir to vielu sarakstā, kas ir aizliegta ar Starptautiskās Olimpijas komiteju. Ja dopinga kontroles laikā sportista urīna saturā atradīs vairāk nekā 12 mikrogramu kofeīna (uz litru), viņš tiek noņemts no sacensībām.
• Beduīnu mājās kafiju kā parasti gatavo ar ingveru vai kardamonu. Viņš ir dzeltena krāsa un ļoti patīkama garša. 
• Pirmā kafijas reklāma  parādījās 1651 Anglijā. To izplatīja kā brošūru, tur tika uzskaitītas dzēriena priekšrocība un parādīts kā gatavot to. Glabājas Britu muzejā.
• Bēthovens bija slavens kafijomāns un ievēroja noteikumus - pagatavot tasi kafijas izmantojot 60 kafijas pupiņas, ne vairāk, ne mazāk.
• Ir baumas ka : Louis XV tērēja 15 tūkstoši dolāru gadā par kafiju savām meitām un Voltērs izdzēra 50 tases kafijas dienā.
• Grieķijā un Turcijā vecākiem kafija tika pasniegta pirmajā vietā. Tā ir tradīcija.
• Pasaulē lielākais kafijas piegādātājs  - Brazīlija, stādījumi satur vairāk nekā 3970000000 kafijas koku. Otrajā vietā Columbia, viņai ir  divas trešdaļas no Brazīlijas daudzuma. Tomēr pēdējā laikā, šis monopols ir izjaukts, Vjetnama, kas ir lielākais "lētās" šķirnes "Robusta" pupiņu piegādātājs.
• Populāra tradīcija - pievieno kafijas dzērienam dažādas aromātiskās sastāvdaļas parādījās Amerikā 20.gs. 70-jos.
• Izdzerot 4 tases kafijas dienā, tas samazina risku, lai iegūtu akmeņus žultspūslī vai aknu cirozi un bez tam, kofeinatkarīgiem samazinās  iespēja kļūt par upuri Parkinsona slimība un Alcheimera slimībai - par 60%.
• Lielākais kafijas pupiņas ir - Nikaragvas Margogipe šķirnei.
• Izbaudiet lielisku kafijas garšu un aromātu kristieši varēja pateicoties tikai Pāvestam Klementam VIII, kurš novērtēja dzērienu un atcēla aizliegumu to izmantošanai. Agrāk, kafija tika uzskatīts par neticīgo dzērienu.
• Pirmās kafijas dzirnavas izgudroja Londonā mehāniķi 1665 un patentēta tikai 1798.
• Pareizi pagatavota kafija - tas ir 98,76% ūdens un 1,24% sausā pulvera no kafijas pupiņām.
• Par kafijas vēsturi ir aprakstīts daudzās grāmatās, bet liela uzmanība pievērsta tās atklāšanas momentam. Viena no ticamākām leģendām, ka kazu gans daudz, daudz gadus atpakaļ (it kā mūsu ēras 800 gados) pamanīja, ka kazas apēdot kaut kādas ogas paliek mundrākas un drosmīgākas. Salasot tās ogas aizveda pie vietēja mūka, kur eksperimentējot nonāca līdz tā saucamai kafijai. Tika konstatēts, ka dzēriens ir rūgta, bet pēc dzeršanas mūks juta pat uzmundrinošu iedarbību un dzēriens kļuva populārs starp mūkiem, jo ​​viņš palīdz ietaupīt enerģiju un ilgāku sparu nežēlīgām lūgšanām.
• "Kafijas liek cilvēkiem tērēt savu laiku un naudu. Un tas viss tās mazās tases melnās, rūgtās, dusmīgās, smirdošās peļķēs. " - Sieviešu petīcija pret Kafiju, 1674.
• "Kafijai jābūt melnai kā ellei, stiprai kā nāvei un saldai kā mīlestībai" - Turku paruna.

   Uhh cik jauku faktoru pilnīgi gribas jau skriet un likt vārīt šo jauko un patīkamo dzērienu ! Protams, visam jau ir savs mērs un netrakosim kā Voltērs ar 50 tasītēm dienā, bet pāris jau par skādi nebūs !!!